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Rucola-Pasta mit Croûtons und Blaubeeren

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 655/​2737
    kcal / kJ
  • 75.4 g
    Kohlen-hydrate
  • 15.6 g
    Eiweiß
  • 31.2 g
    Fett
  • 6.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    655/2737 kcal/kJ, 75.4 g Kohlen-hydrate, 15.6 g Eiweiß, 31.2 g Fett, 6.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

80 g Rucola
20 g geriebener Parmesan
20 g gemahlene Mandeln
100 ml Olivenöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
250 g Blaubeeren
320 g Spaghetti
100 g Baguette
1-2 TL Balsamicocreme

Zubereitung

    1

Rucola waschen, putzen, in grobe Stücke schneiden, mit Parmesan, Mandeln und 8 Esslöffeln Öl pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Blaubeeren waschen.

    2

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser circa 8 bis 10 Minuten garen. Baguette in grobe Würfel schneiden, in restlichem erhitztem Öl knusprig rösten und leicht salzen.

    3

Nudeln mit Rucola-Öl vermischen, auf Teller anrichten, mit Blaubeeren und Croûtons sowie Balsamicocreme garnieren und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.