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Abbildung des Rezepts Rotkäppchens Traum

Rotkäppchens Traum

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 373/​1561
    kcal / kJ
  • 30.1 g
    Kohlen-hydrate
  • 18.1 g
    Eiweiß
  • 18.2 g
    Fett
  • 2
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    373/1561 kcal/kJ, 30.1 g Kohlen-hydrate, 18.1 g Eiweiß, 18.2 g Fett, 2 BE

Zutaten (2 Portionen)

250 g Erdbeeren
1 Packung Mini-Mozzarellakugeln (= 150 g)
einige Blättchen glatte Petersilie (alternativ: Zitronenmelisse)
0.5 TL brauner Zucker
2 EL Orangensaft
1 TL gemahlene Mandeln
2 Scheiben Vollkornbrot

Zubereitung

1

Erdbeeren waschen, putzen und eventuell je nach Größe halbieren oder vierteln. Mozzarella abtropfen lassen.

2

Für das Pesto Kräuter waschen, sehr fein schneiden und mit Zucker, Orangensaft und Mandeln verrühren. Erdbeeren, Mini-Mozzarellakugeln und Pesto vermischen und mit Vollkornbrot zum Mitnehmen verpacken.