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Abbildung des Rezepts Rote-Bete-Limetten-Pesto

Rote-Bete-Limetten-Pesto

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 183/​766
    kcal / kJ
  • 6 g
    Kohlen-hydrate
  • 4 g
    Eiweiß
  • 16 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    183/766 kcal/kJ, 6 g Kohlen-hydrate, 4 g Eiweiß, 16 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

250 g Rote Bete (vakuumverpackt)
20 g geschälte Mandeln
50 ml Pflanzenöl
1 TL geröstetes Sesamöl
20 g geriebener Parmesan
einige geschnittene Majoranblättchen
Abrieb und Saft 1 unbehandelten Limette
Salz
frisch gemahlener Peffer

Zubereitung

1

Rote Bete, Mandeln, Öle und Parmesan pürieren. Kräuter untermischen.

2

Pesto mit Limettenabrieb und -saft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.