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Rinderminutensteaks mit karamellisierten Tomaten

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 486/​2038
    kcal / kJ
  • 14.7 g
    Kohlen-hydrate
  • 29.0 g
    Eiweiß
  • 34.0 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    486/2038 kcal/kJ, 14.7 g Kohlen-hydrate, 29.0 g Eiweiß, 34.0 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

ca. 300g grüner, gemischter Salat nach Belieben (Eichblattsalat, Kopfsalat, Lollo bianco, Blattsalat)
6-8 EL Olivenöl
3-4 EL Balsamico Essig, dunkel
2 EL Honig
2-3 EL süßer, bayerischer Senf
1 Zwiebel, fein gehackt
3 EL frische, gehackte Kräuter (Schnittlauch, Dill, Petersilie, etc.)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
8 Rinderminutensteaks je 60g
2 EL Olivenöl (alternativ Butter)
2-3 geschälte Knoblauchzehen
2 Zweige frischer Rosmarin
2 Zweige Thymian
8-12 Cherrytomaten
Zucker

Rezept-Tipp

  • Zu den Rinderminutensteaks passt auch Gemüse der Saison, Kartoffelgratin oder einfach Baguettebrot.


Zubereitung

    1

Salat waschen, putzen und trocken schleudern. Für das Dressing Olivenöl, Essig, Honig, Senf, Zwiebeln und Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2

Die Rinderminutensteaks mit Küchenkrepp trocken tupfen. Olivenöl in einer Grillpfanne stark erhitzen, angedrückte Knoblauchzehen und Rosmarin- sowie Thymianzweige zugeben und dann die Minutensteaks von jeder Seite ca. 1 Minute scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen.

    3

Cherrytomaten in die Pfanne geben und mit etwas Zucker bestreuen, unter mehrmaligem Schwenken karamellisieren. Steak mit den Tomaten und dem Salat servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.