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Abbildung des Rezepts Quarkcreme mit Basilikum-Erdbeer-Pesto

Quarkcreme mit Basilikum-Erdbeer-Pesto

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 284/​1192
    kcal / kJ
  • 31.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 21.2 g
    Eiweiß
  • 7.0 g
    Fett
  • 2.0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    284/1192 kcal/kJ, 31.0 g Kohlen-hydrate, 21.2 g Eiweiß, 7.0 g Fett, 2.0 BE

Zutaten (4 Portionen)

1 Bund Basilikum
250 g Erdbeeren
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Magerquark
100 ml Milch
1 EL Orangenlikör
40 g Zucker
40 g Schokoraspeln Zartbitter
2 EL gehackte Pistazien
0.5 TL Zitronenschale

Rezept-Tipp

  • Sie können den Orangenlikör auch gegen Orangensaft austauschen.


Zubereitung

1

Einige Basilikumblätter zum Garnieren beiseite legen. Erdbeeren halbieren, mit Basilikum und Vanillezucker pürieren und kalt stellen.

2

Magerquark mit Milch glatt rühren, mit Orangenlikör verfeinern und mit Zucker süßen. Schokoraspeln, Pistazien und Zitronenschale unterheben.

3

Quarkcreme in Gläser füllen, Basilikum-Erdbeer-Pesto darauf verteilen, mit Basilikumblättern und nach Wunsch mit Pistazien garniert servieren.