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Abbildung des Rezepts Putensteaks in Biermarinade

Putensteaks in Biermarinade

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 222/​928
    kcal / kJ
  • 3.4 g
    Kohlen-hydrate
  • 29.1 g
    Eiweiß
  • 8.7 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    222/928 kcal/kJ, 3.4 g Kohlen-hydrate, 29.1 g Eiweiß, 8.7 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

200 ml helles Bier
einige Estragonblättchen (ersatzweise Thymian)
2 TL Honig
3 EL Olivenöl
2 EL Limettensaft
0.5 TL Salz
4 Putensteaks

Zubereitung

1

Bier, Estragon, Honig, Öl, Limettensaft und Salz pürieren, aufkochen und ca. 10 bis 15 Minuten dicklich einkochen lassen.

2

Steaks waschen, trocken tupfen, mit der Marinade bestreichen und circa 60 Minuten durchziehen lassen. Auf dem Grill zubereiten, dabei zwischendurch mit der restlichen Marinade bestreichen und mit einer bunten Salatmischung und knusprigem Baguette servieren.