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Pull-apart-Cupcakes-Tannenbaum

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 479/​2004
    kcal / kJ
  • 50 g
    Kohlen-hydrate
  • 5 g
    Eiweiß
  • 29 g
    Fett
  • 4
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    479/2004 kcal/kJ, 50 g Kohlen-hydrate, 5 g Eiweiß, 29 g Fett, 4 BE

Zutaten (12 Portionen)

Für die Muffins

120 g zimmerwarme Butter
160 g Zucker
Prise Salz
2 Eier
170 g Mehl
30 g Backkakao
5 g Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
120 ml lauwarme Milch
120 g Himbeerkonfitüre

Für die Dekoration

200 g zimmerwarme Butter
220 g Puderzucker
220 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
1 TL Vanilleextrakt oder -zucker
grüne, gelbe und braune Lebensmittelfarbe
10 g bunte Zuckerperlen

Zubereitung

    1

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    2

Butter mit Zucker und Salz 3 Minuten lang in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät cremig mixen. Nacheinander die Eier hinzugeben.

    3

Mehl, Backkakao, Backpulver und Lebkuchengewürz miteinander vermischen und sieben. Diese abwechselnd mit der Milch zur Butter-Eier-Masse rühren.

    4

Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen vorbereiten.

    5

Den Muffinteig gleichmäßig verteilen und im unteren Drittel 22 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

    6

Die Muffins mithilfe eines Messers mittig (circa 2 x 1,5 Zentimeter) aushöhlen, mit Himbeermarmelade befüllen und die Mulden wieder schließen.

    7

Für das Vanillefrosting Butter und Puderzucker 5 Minuten lang cremig mixen. Frischkäse und Vanilleextrakt kurz unterrühren.

    8

In eine Schüssel je 2 Esslöffel des Frostings geben. Mit Lebensmittelfarbe jeweils gelb und braun und anschließend das restliche Frosting grün färben.

    9

Die Muffins auf einem Serviertablett zu einem Tannenbaum arrangieren.

    10

Das grüne Frosting in einen Spritzbeutel mit Rosentülle füllen. Das gelbe, sowie grüne Frosting in Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und die Muffins garnieren. Mit Streuseln dekorieren.


Rezeptvideo



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