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Pflaumen-Streuselkuchen

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 393/​1635
    kcal / kJ
  • 34.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 8.1 g
    Eiweiß
  • 25.0 g
    Fett
  • 2.9
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    393/1635 kcal/kJ, 34.0 g Kohlen-hydrate, 8.1 g Eiweiß, 25.0 g Fett, 2.9 BE

Zutaten (14 Stück)

Für den Teig:

150 g Diät-Backmargarine
200 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
Fett für die Form

Für die Füllung:

600 g blaue Pflaumen
150 g Diät Backmargarine
120 g Zucker
1 Msp. gemahlene Bourbon-Vanille
2 kleine Eier
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 EL abgeriebene Zitronenschale
3 EL Zitronensaft
350 g Magerquark
150 g fettarmer Frischkäse

Zubereitung

    1

Für den Teig Diät-Backmargarine in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mit Mehl, Mandeln und Zucker zu einem Streuselteig verkneten.

    2

Elektrobackofen auf 180 °C vorheizen. Eine gefettete Springform (Durchmesser 26 Zentimeter) am Rand mit einem Streifen Backpapier auslegen.

    3

Dreiviertel des Teiges in die Form bröseln, andrücken und einen Rand hochziehen und circa 10 Minuten vorbacken.

    4

Für die Füllung. Pflaumen waschen, gut abtropfen lassen und entsteinen. Weiche Margarine mit Zucker und Vanille cremig rühren. Eier nacheinander zufügen und Puddingpulver, Zitronenschale und -saft, Magerquark und Frischkäse unterziehen. Masse auf den Boden streichen, mit Pflaumen belegen und die restlichen Streusel darüber verteilen.

    5

Bei gleicher Temperatur noch circa 80 Minuten backen, eventuell nach 50 Minuten abdecken.

    6

Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und lauwarm oder kalt servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.