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Abbildung des Rezepts Pfeffernüsse

Pfeffernüsse

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 102/​427
    kcal / kJ
  • 21.4 g
    Kohlen-hydrate
  • 2 g
    Eiweiß
  • 0.8 g
    Fett
  • 2
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    102/427 kcal/kJ, 21.4 g Kohlen-hydrate, 2 g Eiweiß, 0.8 g Fett, 2 BE

Zutaten (35 Stück)

250 g Zucker
2 Eier
2 TL Zimt
0.5 TL Nelken, gemahlen
250 g Mehl
1 Hirschhornsalz

Zubereitung

1

Zucker, Eier und Gewürze schaumig rühren. Das Mehl mit Hirschhornsalz mischen und unterkneten. Den Teig ca. 4 Stunden kalt stellen.

2

Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und münzgroße Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Restlichen Teig in der Zwischenzeit kühl stellen.

3

Ausgestochene Plätzchen sofort nach dem Ausstechen bei 150 Grad Celsius im Backofen für ca. 20 bis 25 Minuten backen. Nach Wunsch mit Schokolade oder Zuckerguss verzieren.