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Abbildung des Rezepts Orientalische Couscous-Pfanne

Orientalische Couscous-Pfanne

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 792/​3325
    kcal / kJ
  • 92.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 47.0 g
    Eiweiß
  • 26.0 g
    Fett
  • 7.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    792/3325 kcal/kJ, 92.0 g Kohlen-hydrate, 47.0 g Eiweiß, 26.0 g Fett, 7.5 BE

Zutaten (3 Portionen)

300 g Couscous
3 Putenschnitzel
1 rote Chilischote
6 getrocknete Datteln
2 EL Pflanzencreme
Salz
Pfeffer
Kurkuma
2 EL Honig
50 g Mandelstifte
150 ml Gemüsebrühe
1 Bund Petersilie
300 g Joghurt

Zubereitung

1

Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Putenschnitzel in Würfel, Chilischote und Datteln in Streifen schneiden. Die gewürfelten Putenschnitzel und die Chilichote in heißer Pflanzencreme anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.

2

Honig, Dattelstreifen und Mandeln dazugeben und kurz karamellisieren lassen. Mit Brühe ablöschen und Couscous untermischen.

3

Petersilie waschen, trocken tupfen, hacken, dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurt- Topping auf der Couscous-Mischung verteilen und servieren.