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Ofenscholle mit Grillgemüse

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 438/​1851
    kcal / kJ
  • 7 g
    Kohlen-hydrate
  • 58 g
    Eiweiß
  • 20 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    438/1851 kcal/kJ, 7 g Kohlen-hydrate, 58 g Eiweiß, 20 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

4 küchenfertige Schollen (à 300 bis 400 g)
je 4 grüne und schwarze Oliven (ohne Stein)
2 EL kleine Kapern
6 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1-2 TL grobes Meersalz
1 Zucchino
je 1 rote, grüne und gelbe Paprika
250 g Champignons
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
einige Zweige Majoran, Thymian und Rosmarin
bunter, grob geschroteter Pfeffer

Rezept-Tipp


Zubereitung

    1

Schollen gründlich waschen und trocken tupfen.

    2

Oliven und Kapern in kleine Würfel schneiden, mit 3 EL Öl, Zitronensaft und 1/2 TL Salz vermischen und die Schollen von beiden Seiten damit bestreichen.

    3

Zucchino waschen, putzen und in grobe Stifte schneiden.

    4

Paprikas halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und vierteln.

    5

Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Streifen und Knoblauch klein schneiden. Kräuterzweige waschen.

    6

Restliches Öl in einer Grillpfanne erhitzen, Zucchino, Paprikastreifen, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch portionsweise braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

    7

Gemüse auf der Alufolie verteilen, jeweils 1 Scholle und Kräuter darauflegen, die Folie verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 4, Umluft: 180 Grad) ca. 30 Min. garen.

    8

Nach Wunsch mit frischem Ciabatta servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.