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Nudel-Hackfleisch-Auflauf

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 1138/​4765
    kcal / kJ
  • 88.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 50.4 g
    Eiweiß
  • 64.0 g
    Fett
  • 7.0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    1138/4765 kcal/kJ, 88.0 g Kohlen-hydrate, 50.4 g Eiweiß, 64.0 g Fett, 7.0 BE

Zutaten (4 Portionen)

500 g Nudeln, z. B. Penne
Salz
1 große Zwiebel
1 kleine Aubergine ca. 250 g
1-2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
700 g gestückelte Tomaten Konserve
2 EL Paprikamark, z.B. Ajvar
1 TL gehackter Majoran frisch oder TK
1 TL Chiliflocken
1 TL Paprikapulver scharf
1 TL Zucker
200 g Creme fraîche
grober Pfeffer
80 g geriebener Gouda mittelalt
frische Kräuter, z. B. Estragon

Zubereitung

    1

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und gut abtropfen lassen.

    2

Zwiebel und Aubergine in Würfel schneiden. Knoblauch zerdrücken.

    3

Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin circa 3 bis 4 Minuten anbraten. Zwiebel- und Auberginenwürfel mit Knoblauch dazugeben und circa 5 Minuten weiter braten. Mit gestückelten Tomaten ablöschen, mit Paprikamark, Majoran, Chiliflocken, Paprikapulver und Zucker würzen und bei mittlerer Hitze circa 15 Minuten garen.

    4

Hackfleisch-Tomaten-Soße mit Crème fraîche verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln zur Hackfleisch-Tomaten-Soße geben, alles miteinander vermengen und in eine Auflaufform (circa 24 cm x 30 cm) geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten backen.

    5

Nudel-Hackfleisch-Auflauf nach Wunsch mit Kräutern garniert servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.