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Abbildung des Rezepts Mozzarella mit Erdbeeren

Mozzarella mit Erdbeeren

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 361/​1511
    kcal / kJ
  • 11 g
    Kohlen-hydrate
  • 13.4 g
    Eiweiß
  • 28.9 g
    Fett
  • 1
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    361/1511 kcal/kJ, 11 g Kohlen-hydrate, 13.4 g Eiweiß, 28.9 g Fett, 1 BE

Zutaten (4 Portionen)

2 EL Mandelstifte
2 Kugeln Mozzarella (à 125 g)
400 g Erdbeeren
2 EL Honig
4 EL Rapsöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1

Mandeln in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und herausnehmen. Mozzarella abtropfen lassen und halbieren.

2

Erdbeeren waschen, putzen, mit dem Mozzarella in Scheiben schneiden und fächerartig auf einer Platte anrichten.

3

Honig und Öl verrühren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und die Mozzarella-Erdbeermischung damit beträufeln.

4

Mandeln überstreuen, nach Wunsch mit Zitronenmelisse garnieren und servieren.