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Moussaka

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 509/​2129
    kcal / kJ
  • 30 g
    Kohlen-hydrate
  • 27 g
    Eiweiß
  • 30 g
    Fett
  • 2.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    509/2129 kcal/kJ, 30 g Kohlen-hydrate, 27 g Eiweiß, 30 g Fett, 2.5 BE

Zutaten (6 Portionen)

800 g festkochende Bio-Kartoffeln
4 große Bio-Tomaten
2 Aubergine
Salz
2 kleine Bio-Zwiebeln
1 Bio-Knoblauchzehe
5 EL Bio-Pflanzenöl
500 g gemischtes Bio-Hackfleisch
2 EL Bio-Tomatenmark
500 ml passierte Bio-Tomaten
1 EL gemischte gehackte Bio-Kräuter (z. B. Thymian, Petersilie, Basilikum)
frisch gemahlener Pfeffer
150 g Bio-saure-Sahne
ca. 75 g geriebener Bio-Parmesan

Zubereitung

    1

Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser circa 8 Minuten vorgaren. Tomaten und Auberginen waschen, bei den Tomaten den Stielansatz entfernen und beides in Scheiben schneiden. Auberginen mit 1 Teelöffel Salz bestreuen und zum Abtropfen auf ein Küchenkrepp legen.

    2

Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Knoblauch zerdrücken, Zwiebel würfeln und beides in 2 Esslöffeln erhitztem Öl circa 3 bis 4 Minuten anbraten. Hackfleisch zugeben und weitere circa 6 bis 8 Minuten braten. Tomatenmark zufügen, mit circa 50 Millilitern Wasser und passierten Tomaten ablöschen, Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3

Auberginen abspülen, trocken tupfen und im restlichen erhitzen Öl von beiden Seiten circa 2 Minuten braten, salzen und pfeffern.

    4

Kartoffeln in eine ofenfeste Form schichten, Hackfleischmischung darüber verteilen. Tomaten und Auberginen dachziegelartig einschichten, saure Sahne darauf verstreichen und mit Käse bestreuen. Moussaka im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) circa 40 bis 50 Minuten goldbraun backen und nach Wunsch mit Basilikum garniert servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.