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Abbildung des Rezepts Möhrentarte mit frischer Minze

Möhrentarte mit frischer Minze

Bis zu 30 Minuten
Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 215/​900
    kcal / kJ
  • 19.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 6.7 g
    Eiweiß
  • 12.0 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    215/900 kcal/kJ, 19.0 g Kohlen-hydrate, 6.7 g Eiweiß, 12.0 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (12 Stück)

Für den Teig

250 g Weizenmehl Type 405
125 g Butter
1 Ei
2 EL Wasser
Salz
Fett für die Form

Für die Füllung

1 EL Speiseöl
500 g Möhren
1-2 TL Orangenblütenhonig
Pfeffer

Für den Guss

1 Bund frische Minze
3 Eier
200 g Frischkäse
1 EL Speisestärke
1 TL Ingwerpulver
Kurkuma

Zubereitung

1

Für den Teig Mehl, Butter, Ei, Wasser und 1/2 Teelöffel Salz zu einem Teig verkneten, in Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Eine gefettete Springform (Ø 28 cm) mit dem Teig auslegen, dabei den Rand etwas hochziehen.

2

Für die Füllung Öl in einer Pfanne erhitzen, Möhren in schräge Scheiben schneiden, darin andünsten und mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Guss Minze fein hacken und mit Eiern, Frischkäse, Speisestärke und Ingwerpulver verrühren und mit Salz und Kurkuma würzen. Guss mit Möhren auf den Teig geben und Tarte im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad) ca. 30-35 Minuten backen.