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Abbildung des Rezepts Möhrencremesuppe mit Sellerie

Möhrencremesuppe mit Sellerie

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 389/​1613
    kcal / kJ
  • 29.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 7.0 g
    Eiweiß
  • 26.0 g
    Fett
  • 2.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    389/1613 kcal/kJ, 29.0 g Kohlen-hydrate, 7.0 g Eiweiß, 26.0 g Fett, 2.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

400 g Kartoffeln
2 kleine Zwiebeln
0.5 Knolle Sellerie
750 g Möhren
2 EL Speiseöl
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
150 g Creme fraîche
Salz
Pfeffer
2 TL gehackter Majoran

Zubereitung

1

Kartoffeln schälen und mit Zwiebeln, Sellerie und Möhren in grobe Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Sellerie-, Möhren- und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.

2

Brühe mit Milch angießen und zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren, mit Créme fraíche verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Nach Wunsch mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.