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Möhren-Schafskäse-Salat mit Nüssen

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 503/​2111
    kcal / kJ
  • 36 g
    Kohlen-hydrate
  • 16 g
    Eiweiß
  • 32 g
    Fett
  • 3
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    503/2111 kcal/kJ, 36 g Kohlen-hydrate, 16 g Eiweiß, 32 g Fett, 3 BE

Zutaten (4 Portionen)

60 g gehackte Walnüsse
600 g Möhren
300 ml Brühe
4 EL Rapsöl
3-4 EL Apfelessig
5 EL Orangensaft
1 TL Himbeergelee
0.5-1 TL mittelscharfer Senf
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
200 g Schafskäse
1 EL gehackte Petersilie
Baguettebrot

Zubereitung

    1

Walnüsse in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Möhren schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und in kochender Brühe circa 3 bis 5 Minuten bissfest garen. Abtropfen und etwas abkühlen lassen.

    2

Öl, Essig, Orangensaft, Gelee und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Möhren untermischen und kurze Zeit durchziehen lassen.

    3

Schafskäse zerbröseln, mit den Nüssen und der Petersilie über den Salat streuen und nach Wunsch auf Salatblättern servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.