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Minipizza mit Artischocken

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 425/​1777
    kcal / kJ
  • 35.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 12.7 g
    Eiweiß
  • 26.0 g
    Fett
  • 2.7
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    425/1777 kcal/kJ, 35.0 g Kohlen-hydrate, 12.7 g Eiweiß, 26.0 g Fett, 2.7 BE

Zutaten (9 Stück)

Für den Teig:

400 g Mehl
2 TL Backpulver
0.5 TL Salz
250 g Quark
8 EL Olivenöl
6 EL Milch
1 Ei
2 TL gemische italienische Kräuter, TK

Für den Belag:

200 g Ricotta
1 EL Olivenöl
0.5 Bund Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
100 g getrocknete Tomaten, in Öl
1 TL gehackter Oregano
1 TL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
1 Dose Artischockenherzen = 430 g
50 g Pinienkerne
100 g geriebener Gouda

Zubereitung

    1

Für den Teig Mehl, Backpulver und Salz mischen. Restliche Zutaten zufügen und unterkneten. Teig ausrollen und Kreise (Durchmesser 15 Zentimeter) ausstechen.

    2

Elektrobackofen auf 200 °C vorheizen. Für den Belag Ricotta mit Olivenöl verrühren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen, zerdrücken und beides zufügen.

    3

Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, würfeln, mit Kräutern unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

    4

Ricottamasse auf den Pizzaböden verteilen. Artischocken abtropfen lassen, in Stücke schneiden, auf die Pizzen geben und mit Pinienkernen und Käse bestreuen.

    5

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und circa 20 Minuten im Backofen backen (Elektro- und Erdgasbackofen 200 °C/Stufe 4, Umluft 180 °C).

    6

Minipizzen nach Wunsch mit gemischtem Salat servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.