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Vegan
Mini-Tramezzini mit Avocado-Tomaten-Creme
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Nährwerte
(Pro Portion)-
336/1.406kcal / kJ
-
32.8 gKohlen-hydrate
-
6.2 gEiweiß
-
19.0 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
336/1.406 kcal/kJ,
32.8 g Kohlen-hydrate,
6.2 g Eiweiß,
19.0 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 6 Scheiben | veganes Toastbrot |
| 1 | reife Avocado |
| 1 EL | Limettensaft |
| 4 | getrocknete Tomaten in Öl |
| 1 | Schalotte |
| 1 Zweig | Basilikum |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
- 1
Die Toastscheiben toasten und mit einem runden Plätzchenausstecher 4 kleine Toasts aus jeder Scheibe ausstechen.
- 2
Die Avocado von Kern und Schale befreien. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und fein pürieren. Mit dem Limettensaft verrühren.
- 3
Die getrockneten Tomaten fein hacken. Die Schalotte schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Die Basilikumblätter vom Zweig zupfen und in feine Streifen schneiden. Alles zum Avocadopüree geben und untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
12 kleine Toastscheiben mit der Creme bestreichen und die übrigen Scheiben darauf setzen und leicht andrücken.
