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Mini-Tartelettes mit Maronen und Kräuterguss

Mehr als 60 Minuten
Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 686/​2867
    kcal / kJ
  • 41 g
    Kohlen-hydrate
  • 20 g
    Eiweiß
  • 48 g
    Fett
  • 3
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    686/2867 kcal/kJ, 41 g Kohlen-hydrate, 20 g Eiweiß, 48 g Fett, 3 BE

Zutaten (4 Portionen)

150 g Mehl + 2 EL zum Bemehlen
50 g weiche Butter und Fett für die Form
Salz
2 Eier
1 Bio-Zitrone
0.5 Bund Schnittlauch
1 TL Kerbel, getrocknet
400 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
100 g gegarte Maronen
frisch gemahlener Peffer
getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken

Rezept-Tipp

  • Anstelle von vier kleinen Formen kann aus dem Rezept auch eine große Tarte (Durchmesser circa 28 Zentimeter) gebacken werden.


Zubereitung

    1

Für den Teig Mehl, Butter, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Ei und 2 Esslöffel Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zu einem flachen Stück formen und in Frischhaltefolie gewickelt circa 30 Minuten kühlen.

    2

Zitrone unter heißem Wasser waschen, trocken tupfen und circa 1 Teelöffel Schale abreiben. Kräuter waschen und trockenschütteln. Je 1 Zweig beiseitelegen.

    3

Restliche Kräuter grob hacken und mit dem Frischkäse, 1 Ei und Abrieb in einem hohen Gefäß fein pürieren. Maronen grob hacken, mit Salz und Pfeffer würzen und unter die Frischkäsemasse heben. Masse kühlstellen.

    4

Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft: 175 Grad).

    5

Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche quadratisch circa 0,5 Zentimeter dünn ausrollen, in 4 Quadrate schneiden und in gefettete Tartelettförmchen (Durchmesser circa 8 Zentimeter) legen. Überschüssigen Rand abschneiden, Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen, Backpapier auf jede Tarte legen, mit getrockneten Hülsenfrüchten beschweren. Auf der mittleren Schiene circa 12 Minuten backen.

    6

Masse auf die Tartelettes geben und weitere 15 Minuten backen.

    7

Tartelettes mit Kräuter garnieren und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.