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Mini-Pfannkuchen mit Schokofüllung
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Nährwerte
(Pro Portion)-
598/2506kcal / kJ
-
72.0 gKohlen-hydrate
-
16.5 gEiweiß
-
27.0 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
598/2506 kcal/kJ,
72.0 g Kohlen-hydrate,
16.5 g Eiweiß,
27.0 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 4 | Eier |
| 150 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 0.125 Liter | Milch |
| 100 g | Rosinen |
| 3 EL | Speiseöl |
Für die Füllung:
| 150 g | Vollmilch-Kuvertüre |
| 2 | Pfirsiche |
| 100 g | Erdbeeren |
Zubereitung
- 1
Eier, Mehl, Salz und Milch zu einem Pfannkuchenteig verrühren und die Rosinen unterheben. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und darin nacheinander circa zwölf kleine Pfannkuchen abbacken und auskühlen lassen.
- 2
Für die Füllung Kuvertüre im Wasserbad auflösen, die Pfannkuchen dünn mit drei Viertel der Kuvertüre bestreichen, zur Hälfte überschlagen, zu einer Tüte aufrollen und die Schokolade erkalten lassen.
- 3
Pfirsiche und Erdbeeren waschen, Erdbeeren vierteln und Pfirsiche in Spalten vom Kern schneiden.
- 4
Pfannkuchen und Früchte auf Tellern anrichten, mit restlicher Kuvertüre und nach Wunsch mit Minzeblättchen verzieren.
