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Mini-Kürbis-Gugels

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 503/​2106
    kcal / kJ
  • 73 g
    Kohlen-hydrate
  • 6 g
    Eiweiß
  • 21 g
    Fett
  • 6
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    503/2106 kcal/kJ, 73 g Kohlen-hydrate, 6 g Eiweiß, 21 g Fett, 6 BE

Zutaten (6 Stück)

200 g Kürbisfruchtfleisch (z. B. Butternut, Hokkaido)
80 g weiche Butter
80 g Zucker
1 Mark einer Vanilleschote
1 Prise Salz
2 Eier
125 g Mehl
1 TL Backpulver
8 EL Orangensaft
1 TL Orangenabrieb
1 TL Butter für die Form
150 g Puderzucker
rote und gelbe Lebensmittelfarbe
50 g Zartbitter-Schokolade
1 EL Butter
1 EL Sahne
80 g grüner Fondant

Zubereitung

    1

Kürbis fein raspeln. Butter, Zucker, Vanillemark und Salz schaumig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver dazusieben und mit 5 Esslöffel Saft und Abrieb verrühren.Kürbisraspel unterheben.

    2

Teig in eine gefettete Mini-Gugelhupf-Form mit 12 Mulden füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) circa 20 bis 25 Minuten backen. Mini-Gugelhupfe auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

    3

Für die orangene Glasur Puderzucker mit restlichem Orangensaft und Lebensmittelfarben glattrühren und circa 2 Esslöffel der Glasur beiseitestellen. Gugelhupfe mit Glasur überziehen und trocknen lassen.

    4

Für die Küchlein die Unterseiten der Gugelhupfe mit restlicher Glasur bestreichen, jeweils 2 Gugelhupfe zu Kürbis-Küchlein zusammenfügen und trocknen lassen.

    5

Für die Schokoglasur Schokolade grob hacken und mit Sahne und Butter unter Rühren im Topf schmelzen lassen. Küchlein mit der Schokoglasur garnieren und nochmals trocknen lassen.

    6

Aus dem Fondant je 6 Kürbisstiele und -blätter formen und Kürbisküchlein damit garnieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.