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Mexican Cheese Nachos

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 480/​2005
    kcal / kJ
  • 35.8 g
    Kohlen-hydrate
  • 17.8 g
    Eiweiß
  • 27.0 g
    Fett
  • 3
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    480/2005 kcal/kJ, 35.8 g Kohlen-hydrate, 17.8 g Eiweiß, 27.0 g Fett, 3 BE

Zutaten (8 Portionen)

250 g gemischtes Hackfleisch
0.5 TL Kreuzkümmel
1 TL gehackter Oregano
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Pflanzenöl
1 rote Paprikaschote
1 Dose Kidneybohnen (= 400 ml)
1 Packung Nachos, gesalzen (= 300 g)
2 EL Jalapeños in Scheiben
100 g geriebener Emmentaler
3 Frühlingszwiebeln
100 g saure Sahne
1 Becher Crème fraîche (= 200 g)
1 rote Zwiebel
10 Kirschtomaten
5 EL Chilisoße

Zubereitung

    1

Hackfleisch in erhitztem Öl circa 3 Minuten scharf anbraten und mit Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

    2

Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und fein würfeln. Bohnen abtropfen und abspülen.

    3

Nachos in einer ofenfesten Form (circa 30 mal 40 Zentimeter) verteilen. Mit Fleisch, Paprikaschote, Bohnen, Jalapeños und Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) circa 15 Minuten überbacken.

    4

Für die Sour-Creme Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Saure Sahne und Crème fraîche mit Frühlingszwiebeln verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    5

Für die Tomatensalsa Zwiebel abziehen, mit Kirschtomaten sehr fein würfeln, mit Chilisoße verrühren und Nachos mit zweierlei Dips und nach Wunsch mit Petersilie bestreut servieren.



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