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Marshmallow-Eis mit Erdbeeren

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 380/​1.584
    kcal / kJ
  • 52 g
    Kohlen-hydrate
  • 5 g
    Eiweiß
  • 17 g
    Fett
  • 4.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    380/1.584 kcal/kJ, 52 g Kohlen-hydrate, 5 g Eiweiß, 17 g Fett, 4.5 BE

Zutaten (8 Portionen)

5 Eigelbe, Größe M
250 g Zucker
300 ml Milch (3,5% Fettgehalt)
250 g Creme fraîche
85 g Marshmallows
250 g Erdbeeren

Zubereitung

    1

Eigelbe und Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät circa 4 Minuten cremig aufschlagen.

    2

250 Milliliter Milch auf circa 80 °C erhitzen und zügig unter die Eigelbmasse rühren. Crème fraîche unterrühren, die Masse circa 20 Minuten abkühlen und für 4 Stunden einfrieren.

    3

70 Gramm Marshmallows in einem Topf mit restlicher Milch bei niedriger Temperatur schmelzen und abkühlen.

    4

Erdbeeren waschen, Grün entfernen und in kleine Würfel schneiden.

    5

Nach circa 4 Stunden, bevor die Eismasse zu fest wird, geschmolzene Marshmallows und Erdbeerwürfel unterrühren und für weitere 4 Stunden einfrieren.

    6

Eis portionieren, mit je einem geflämmten Marshmallow garnieren und sofort servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.