Marinierte Hähnchenstücke mit Mango-Salsa

1

Hähnchen in Streifen schneiden. Knoblauch schälen, grünen Trieb entfernen und zusammen mit den Rosmarin- und Thymianblättern fein hacken.

2

Anschließend in einem verschließbaren Gefrierbeutel Hähnchenstreifen mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Thymian, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer marinieren. Für circa 10 Minuten kalt stellen.

3

In der Zwischenzeit Mango in kleine Würfel schneiden und Koriander fein hacken.

4

Nun Mangowürfel mit gehacktem Koriander vermengen sowie nach Belieben salzen und pfeffern.

5

Mariniertes Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und jeweils 3 bis 4 Hähnchenstreifen auf eine Zitronengrasstange spießen.

6

Pfanne erhitzen. Anschließend die Spieße für circa 2 bis 3 Minuten von jeder Seite anbraten. Nach Belieben noch einmal mit Meersalz würzen und mit der Mango-Salsa reichen.