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Mango-Salat mit Shrimps
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Nährwerte
(Pro Portion)-
274/1150kcal / kJ
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20.8 gKohlen-hydrate
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10.4 gEiweiß
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15 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
274/1150 kcal/kJ,
20.8 g Kohlen-hydrate,
10.4 g Eiweiß,
15 g Fett
Zutaten (2 Portionen)
| 1 rote | Paprikaschote |
| 1 kleine | Mango |
| 1 kleine | rote Zwiebel |
| 1 Packung | küchenfertige Shrimps (Kühlregal, ca. 100 g) |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 2 TL | Obstessig |
| 2 EL | Apfelsaft |
| 2 EL | gehackte Petersilie |
| 2 Spritzer | Tabasco |
| Salz | |
| 2 EL | Pinienkerne |
Rezept-Tipp
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Zubereitung
- 1
Paprikaschote halbieren, putzen und waschen. Mango schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom schneiden. Paprikaschote, Mango und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- 2
Shrimps waschen und trocken tupfen. Für das Dressing Öl, Essig, Saft und Petersilie verrühren und mit Tabasco und Salz würzen. Paprikaschote, Mango, Zwiebel und Shrimps mit dem Dressing vermischen.
- 3
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne fettfrei rösten. Salat in Gläschen füllen und mit Pinienkernen, nach Wunsch mit Petersilie garnieren und servieren.
