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Abbildung des Rezepts Maissuppe

Maissuppe

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 334/​1400
    kcal / kJ
  • 19 g
    Kohlen-hydrate
  • 9 g
    Eiweiß
  • 25 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    334/1400 kcal/kJ, 19 g Kohlen-hydrate, 9 g Eiweiß, 25 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (6 Portionen)

3 Möhren
2 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl
2 Dosen Mais (à 425 ml)
1.25 Liter Gemüsebrühe
200 g Frischkäse
150 ml Sahne
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
einige geschnittene Korianderblätter
Curry- und Chilipulver

Zubereitung

1

Möhren schälen, waschen und würfeln. Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit den Möhren in erhitztem Öl andünsten. Mais zufügen, Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt circa 15 bis 20 Minuten garen.

2

Frischkäse und Sahne glattrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe pürieren, mit Koriander verfeinern und mit Salz, Pfeffer, Curry- und Chilipulver abschmecken.

3

Suppe in Tassen oder Teller füllen, Frischkäsemischung als Topping darauf geben, nach Wunsch mit Balsamicocreme und mit frischem Koriander garnieren und servieren.