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Mainzer Faschingsbrunch-Pastetchen

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 339/​1427
    kcal / kJ
  • 17 g
    Kohlen-hydrate
  • 18 g
    Eiweiß
  • 22 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    339/1427 kcal/kJ, 17 g Kohlen-hydrate, 18 g Eiweiß, 22 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (12 Stück)

1 Packung tiefgekühlter Blätterteig, 450 g
500 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Tomatenmark
1 Glas Erbsen, 370 ml
80 g Edamer, gestiftelt
1 Beutel Fix für Hackfleisch
1 Ei
5 EL H-Milch, 1,5 % Fett
250 g Speisequark, mager
2 EL gemischte, gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
Jodsalz mit Fluorid
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

    1

Blätterteigplatten nebeneinanderlegen, auftauen lassen, dann halbieren und etwas dünner ausrollen.

    2

Hackfleisch in erhitztem Öl anbraten. Tomatenmark hinzufügen und anrösten.

    3

Erbsen gut abtropfen lassen, dann zusammen mit dem Käse unter das Hackfleisch mischen. Anschließend das Fixprodukt für Hackfleisch daruntermischen und die Mischung etwas abkühlen lassen.

    4

Dann das Hackfleisch auf den Blätterteigplatten verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen.

    5

Ei trennen und die Ränder des Blätterteigs mit etwas Eiweiß bestreichen.

    6

Blätterteig zu Taschen zusammenklappen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

    7

Eigelb und 2 Esslöffel Milch verquirlen, Blätterteig damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.

    8

Quark, restliche Milch und Kräuter verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Blätterteigpastetchen servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.