Filialdaten werden geladen.

Ihre Daten werden gesendet.
Nicht Ihre Filiale?
Ändern
Ihre Kaufland-Filiale

Ihre zuletzt gewählten Filialen
kaufland.de/rezepte

Limettenbraten mit Gemüsenudeln

Mehr als 60 Minuten
Unkompliziert
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste.

Nährwerte

(Pro Portion)
  • 510/​2132
    kcal / kJ
  • 47 g
    Kohlen-hydrate
  • 44 g
    Eiweiß
  • 15 g
    Fett
  • 3.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    510/2132 kcal/kJ, 47 g Kohlen-hydrate, 44 g Eiweiß, 15 g Fett, 3.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

1 Packung Schmorbraten vom Rinderbug (ca. 700 g)
Jodsalz
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
100 g Apfelmus
abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Limette
2 EL Gemüsebrühe
300 ml Orangensaft

Für die Gemüsenudeln:

2 Möhren
1 Kohlrabi
1 Brokkoli
2 EL Gemüsebrühe
1 Packung Farfalle (500 g)

Für die Soße:

2-3 EL dunkler Soßenbinder
2 Orangen
Jodsalz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

    1

Braten trocken tupfen. 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, Öl, Apfelmus sowie die Hälfte von Limettenschale und -saft verrühren, den Braten damit bestreichen und in einen backofengeeigneten Bräter legen.

    2

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 Grad) abgedeckt ca. 80 bis 90 Minuten garen.

    3

Gemüsebrühe mit Orangensaft und 300 ml Wasser verrühren, nach ca. 30 Minuten zu dem Braten gießen und zu Ende garen.

    4

Möhren und Kohlrabi schälen, waschen und in Würfel schneiden. Broccoli putzen, waschen und in Röschen zerteilen. 500 Milliliter Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen, Gemüse hinzugeben und ca. 10 Minuten garen.

    5

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Braten aus dem Bratensud nehmen und in Scheiben schneiden. Soße mit Soßenbinder andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    6

Orangen schälen und die Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden. Filets in die Soße geben und kurz mit erhitzen. Nudeln und Gemüse vermischen und mit dem restlichen Limettensaft und -schale verfeinern.

    7

Gemüsenudeln, Braten und Soße auf Tellern anrichten.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.