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Kürbissuppe

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 369/​1547
    kcal / kJ
  • 44 g
    Kohlen-hydrate
  • 5.9 g
    Eiweiß
  • 19 g
    Fett
  • 3.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    369/1547 kcal/kJ, 44 g Kohlen-hydrate, 5.9 g Eiweiß, 19 g Fett, 3.5 BE

Zutaten (7 Portionen)

2 große Zwiebeln
1 kleiner Kürbis (Hokkaido, 800 g)
300 g Kartoffeln
2 Äpfel
2 EL Pflanzenöl
1 Liter Gemüsebrühe
150 ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
0.5 Bund Schnittlauch
6 EL Kürbisöl

Zubereitung

    1

Zwiebeln abziehen, mit Kürbisfleisch und Kartoffeln in Würfel schneiden. Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Gemüsewürfel und Apfelstücke darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten mit Deckel bei mittlerer Hitze kochen lassen.

    2

Suppe mit einem Mixstab pürieren, bis sie eine sämige Konsistenz hat. Mit Kokosmilch verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.

    3

Petersilie, Schnittlauch und Kürbisöl mit einem Mixstab pürieren. Suppe mit grüner Sauce und nach Wunsch mit Schnittlauchringen und gehackten Kürbiskernen garnieren. Mit Fledermäusen servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.