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Kürbis-Nuss-Aufstrich

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 140/​585
    kcal / kJ
  • 12.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 3.1 g
    Eiweiß
  • 9.0 g
    Fett
  • 0.9
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    140/585 kcal/kJ, 12.0 g Kohlen-hydrate, 3.1 g Eiweiß, 9.0 g Fett, 0.9 BE

Zutaten (4 Portionen)

300 g Kürbis, z.B. Hokkaido
150 ml Apfelsaft
10 g frischer Ingwer
1 EL Honig
2 EL gehackte Haselnüsse
2 EL gehackte Kürbiskerne
1 EL Creme fraîche
Salz
Pfeffer
0.5 TL Currypulver
2-3 Spritzer Tabasco
1 TL Kürbiskernöl

Zubereitung

    1

Kürbis schälen, halbieren, die Kerne herausnehmen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Kürbiswürfel in einen Topf geben, mit Apfelsaft begießen und ca. zehn Minuten bei mittlerer Hitze garen und pürieren.

    2

Ingwer schälen, fein reiben und mit Honig, Haselnüssen, Crème fraîche und zwei Esslöffeln Kürbiskernen unterrühren. Aufstrich pikant mit Salz, Pfeffer, Curry und Tabasco abschmecken und ca. eine Stunde kalt stellen.

    3

Kürbis-Nuss-Aufstrich mit restlichen gehackten Kürbiskernen bestreut und nach Wunsch mit Kürbisscheiben garniert zu frischem Brot servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.