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Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Würstchen

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 298/​1242
    kcal / kJ
  • 24.5 g
    Kohlen-hydrate
  • 11.5 g
    Eiweiß
  • 15.5 g
    Fett
  • 2.0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    298/1242 kcal/kJ, 24.5 g Kohlen-hydrate, 11.5 g Eiweiß, 15.5 g Fett, 2.0 BE

Zutaten (4 Portionen)

400 g Kartoffeln
400 g Hokkaido-Kürbis
400 g Möhren
700 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
Bio-Wiener (4 St. = 200 g)
0.5 Bund glatte Petersilie
Salz und Pfeffer
Muskat

Rezept-Tipp

  • Glutenfrei genießen

    Achten Sie beim Kauf der Zutaten darauf, glutenfreie Produkte auszuwählen.


Zubereitung

    1

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Möhren schälen und in Stücke schneiden.

    2

Gemüsebrühe aufkochen. Die Kartoffel- und Möhrenstücke darin jenach Größe circa 15-20 Minuten garen. Nach 10 Minuten Garzeit die Kürbisstücke zugeben.

    3

Währenddessen Petersilie waschen und trocken tupfen. Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.

    4

Hafersahne in die Suppe geben und das Gemüse in der Flüssigkeit mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

    5

Würstchen in Scheiben schneiden und kurz in der Suppe erwärmen. Suppe in Teller füllen und je nach Geschmack mit Petersilie bestreuen.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.