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Abbildung des Rezepts Kräuterbaguette mit Ei

Kräuterbaguette mit Ei

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 124/​518
    kcal / kJ
  • 12.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 4.6 g
    Eiweiß
  • 6.0 g
    Fett
  • 1.0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    124/518 kcal/kJ, 12.0 g Kohlen-hydrate, 4.6 g Eiweiß, 6.0 g Fett, 1.0 BE

Zutaten (4 Stück)

2 Eier
0.5 Bund Schnittlauch
100 g Speisequark
50 g Schmand
2 TL Tomatenmark
2 TL Currypulver
Salz
Pfeffer
1 Schalotte
grober Pfeffer
4 Scheiben Baguette
4 Salatblätter Lollo Bianco

Zubereitung

1

Eier hart kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch fein hacken und mit Quark, Schmand und Tomatenmark verrühren. Kräutercreme mit Curry würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Schalotte in feine Ringe schneiden. Baguette mit Kräutercreme bestreichen und mit Salatblättern, Eischeiben und Schalottenringen belegen. Mit Pfeffer bestreuen und servieren.