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Konfetti-Salat
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Nährwerte
(Pro Portion)-
397/1658kcal / kJ
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17.0 gKohlen-hydrate
-
20.8 gEiweiß
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27.0 gFett
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0.9BE
Nährwerte
(Pro Portion)-
397/1658 kcal/kJ,
17.0 g Kohlen-hydrate,
20.8 g Eiweiß,
27.0 g Fett,
0.9 BE
Zutaten (8 Portionen)
| 1 Dose | Mais = 425 ml |
| 1 Glas | Silberzwiebeln = 320 ml |
| je 2 | rote, grüne und gelbe Paprikaschoten |
| 1 | Salatgurke |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 400 g | mittelalter Gouda |
| 2 | kleine Zwiebeln |
| 300 g | Gabelbissen Kräuterheringsfilets in Happen zerteilt |
| 3 TL | Senf |
| 4 EL | Essig |
| Salz, Pfeffer | |
| 7 EL | Speiseöl |
Rezept-Tipp
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Zubereitung
- 1
Mais und Silberzwiebeln jeweils abtropfen lassen. Zwiebelsud aufbewahren. Paprikaschoten halbieren, putzen und mit Gurke und Schnittlauch waschen. Paprika, Gurke und Gouda fein würfeln. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Ringe schneiden. Schnittlauch trockentupfen und in Röllchen schneiden.
- 2
Mais, Silberzwiebeln, Paprika, Gurke, Zwiebeln, Schnittlauch und Gouda mit den Gabelbissen mischen. Senf, Essig und etwas Zwiebelsud verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Öl unterschlagen. Dressing unter den Salat mischen und ca. eine Stunde ziehen lassen. Nach Wunsch mit Schnittlauch garniert servieren.
