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Kokoshuhn

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 614/​2568
    kcal / kJ
  • 76 g
    Kohlen-hydrate
  • 28 g
    Eiweiß
  • 21 g
    Fett
  • 6
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    614/2568 kcal/kJ, 76 g Kohlen-hydrate, 28 g Eiweiß, 21 g Fett, 6 BE

Zutaten (4 Portionen)

400 g Hähnchenbrustfilet
700 g Möhren
2 Knoblauchzehen
2 kleine Zwiebeln
200 g Zuckererbsenschoten
20 g Ingwer
1 Limette
300 g trockener Basmatireis
Salz
1 EL Pflanzenöl
100 ml laktosefreie Gemüsebrühe
400 ml Kokosmilch
Pfeffer

Rezept-Tipp

  • Laktosefrei genießen

    Achten Sie beim Kauf der Zutaten darauf, laktosefreie Produkte auszuwählen.


Zubereitung

    1

Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Zuckererbsenschoten waschen. Ingwer schälen und reiben. Limette auspressen.

    2

Basmatireis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfiletwürfel darin ca. 2-3 Minuten rundherum anbraten. Möhrenscheiben, Knoblauch- und Zwiebelwürfel zugeben und kurz mitbraten. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen.

    3

Zuckererbsenschoten zufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Ingwer, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Kokoshuhn mit Basmatireis und nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreut servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.