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Kohlrabi-Curry mit Mangold

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 258/​1077
    kcal / kJ
  • 12.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 8.5 g
    Eiweiß
  • 17.0 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    258/1077 kcal/kJ, 12.0 g Kohlen-hydrate, 8.5 g Eiweiß, 17.0 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (2 Portionen)

2 kleine Kohlrabi
1 Olivenöl
2 EL Speiseöl
250 g Mangold
1 TL geriebener Ingwer
1-2 TL Currypulver
250 ml Gemüsebrühe
150 g Kirschtomaten
Salz
Pfeffer
150 g Joghurt

Zubereitung

    1

Kohlrabi in Stifte, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und Gemüse darin andünsten. Mangold grob hacken, untermischen und mit Ingwer und Curry abschmecken.

    2

Brühe angießen und alles bei schwacher Hitze ca. 8-10 Minuten zugedeckt garen. Kirschtomaten halbieren und unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Klecks Joghurt servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.