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Abbildung des Rezepts Ketchup-Bier-Soße

Ketchup-Bier-Soße

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 106/​443
    kcal / kJ
  • 19.8 g
    Kohlen-hydrate
  • 1.6 g
    Eiweiß
  • 1.5 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    106/443 kcal/kJ, 19.8 g Kohlen-hydrate, 1.6 g Eiweiß, 1.5 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

2 kleine, rote Chilischoten
1 Knoblauchzehe
1 TL Speiseöl
200 ml Malzbier
200 g Tomatenketchup
je 2 TL Honig und mittelscharfer Senf
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1

Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und die Schote sehr fein würfeln. Knoblauch abziehen, zerdrücken und in erhitztem Öl andünsten. Bier angießen und etwas einkochen lassen.

2

Ketchup, Chilischote, Honig und Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße schmeckt warm oder kalt zu Steaks, Würstchen und Lamm.