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Karamellisierte Zwiebelsoße

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 201/​843
    kcal / kJ
  • 18.5 g
    Kohlen-hydrate
  • 0.5 g
    Eiweiß
  • 12.8 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    201/843 kcal/kJ, 18.5 g Kohlen-hydrate, 0.5 g Eiweiß, 12.8 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

2 kleine Zwiebeln
einige Zweige frischer Thymian
2 EL Pflanzenöl
2 EL brauner Zucker
80 ml Portwein
2 Nelken
300 ml Rinderfond
2-3 EL Soßenbinder
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Rezept-Tipp

  • Schmeckt hervorragend zu Rinder-Hüftsteak.


Zubereitung

    1

Gebratenes Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

    2

Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Thymian waschen, trocken tupfen und fein hacken.

    3

Öl im Bratensatz erhitzen und Zwiebelringe darin anschwitzen. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.

    4

Mit Portwein ablöschen, Nelken und Thymian zugeben und circa 5 Minuten kochen lassen. Fond zugeben, aufkochen, Soße mit Soßenbinder abbinden, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.