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Abbildung des Rezepts Kalte Petersiliensoße

Kalte Petersiliensoße

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 243/​1015
    kcal / kJ
  • 2.1 g
    Kohlen-hydrate
  • 1.8 g
    Eiweiß
  • 25.5 g
    Fett
  • 0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    243/1015 kcal/kJ, 2.1 g Kohlen-hydrate, 1.8 g Eiweiß, 25.5 g Fett, 0 BE

Zutaten (4 Portionen)

1 Becher Schmand (á 200 g)
2 EL süßer Senf
1 TL Zitronensaft
4 EL Milch
1 Bund glatte Petersilie
1 EL gehackter Schnittlauch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Rezept-Tipp

  • Schmeckt sehr gut zu kaltem Braten oder Roastbeef. Probieren Sie auch kalte Petersiliensoße mit 2 Teelöffeln Meerrettich verfeinert.


Zubereitung

1

Schmand mit Mayonnaise, Zitronensaft und Milch glatt rühren.

2

Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und mit Schnittlauch unter die Schmand-Creme rühren. Petersiliensoße mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.