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Kaffeebohnen-Roastbeef

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 618/​2586
    kcal / kJ
  • 3 g
    Kohlen-hydrate
  • 79 g
    Eiweiß
  • 31 g
    Fett
  • 0.08
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    618/2586 kcal/kJ, 3 g Kohlen-hydrate, 79 g Eiweiß, 31 g Fett, 0.08 BE

Zutaten (7 Portionen)

1.5 kg Roastbeef
Kaffeebohnen
Salz
Grillgewürzmischung
1 Edelstahlform

Rezept-Tipp

  • Das Fleisch an der Frischetheke vorbestellen, da für dieses Rezept eine größere Menge gebraucht wird.


Zubereitung

    1

Grill auf 140º vorheizen.

    2

Fettschicht vom Fleisch rautenförmig einschneiden.

    3

Fleisch salzen und mit Grillgewürz einreiben.

    4

Metallschale nehmen und den Boden großzügig mit Kaffeebohnen füllen. Sie bilden ein Bett für das Fleisch.

    5

Roastbeef auf die Kaffeebohnen legen und mit den restlichen Kaffeebohnen bedecken bis die Form komplett gefüllt ist.

    6

Roastbeef nun auf den vorgeheizten Grill geben. Temperatur mittels eines Grillthermometer überwachen. Grilltemperatur sollte 130 bis 140º betragen, angestrebte Kerntemperatur vom Fleisch sind 56 bis 57º.

    7

Nach circa 3 Stunden ist das Fleisch vom Grill nehmen und Kaffeebohnen entfernen.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.