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Käsefondue

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 977/​4084
    kcal / kJ
  • 39 g
    Kohlen-hydrate
  • 51 g
    Eiweiß
  • 61 g
    Fett
  • 3
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    977/4084 kcal/kJ, 39 g Kohlen-hydrate, 51 g Eiweiß, 61 g Fett, 3 BE

Zutaten (4 Portionen)

300 g Kartoffeln
Salz
1 Knoblauchzehe
250 g geriebener Gruyère
250 g geriebener Gouda
250 g geriebener Appenzeller
1.5 TL Speisestärke
250 ml trockener Weißwein
2 EL Kirschwasser
frisch gemahlener Peffer
frisch gemahlene Muskatnuss
0.5 TL gemahlener Kümmel
0.5 TL gemahlener Fenchel
0.5 TL Chiliflocken
300 g Brot nach Wahl

Rezept-Tipp

  • Besonders gut zum Dippen eignen sich auch Feigen, dünn geschnittenes Bündnerfleisch, Leberkäsewürfel oder Datteln mit rohem Schinken umwickelt.


Zubereitung

    1

Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in gesalzenem Wasser circa 20 Minuten garen.

    2

Inzwischen Knoblauchzehe schälen und halbieren. Käse mit Speisestärke vermischen.

    3

Fonduetopf (Caquelon) mit 1/2 Knoblauchzehe ausreiben, die andere Hälfte in den Weißwein pressen.

    4

Weißwein in einem Topf aufkochen und in den Fonduetopf geben.

    5

Käsemischung und Senf zufügen, erwärmen und unter ständigem Rühren in 15 bis 20 Minuten schmelzen lassen. Mit Zitronensaft, Kirschwasser, Pfeffer, Muskat, Kümmel, Fenchel und Chiliflocken würzen.

    6

Brot würfeln. Kartoffeln und Brot zum Fondue servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.