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Abbildung des Rezepts Käse-Gebäck

Käse-Gebäck

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 79/​332
    kcal / kJ
  • 5.2 g
    Kohlen-hydrate
  • 2.2 g
    Eiweiß
  • 5.6 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    79/332 kcal/kJ, 5.2 g Kohlen-hydrate, 2.2 g Eiweiß, 5.6 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (35 Stück)

150 g Butter
150 g geriebener Parmesan
5 EL Sahne
1 TL Salz
0.5 TL Backpulver
250 g Mehl
1 Eigelb
1 EL Milch

Zubereitung

1

Butter, 100 g Parmesan, Sahne, Salz, Backpulver und Mehl zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Folie wickeln und circa 60 Minuten kalt stellen.

2

Den Mürbeteig zwischen Folie circa 5 Millimeter dick ausrollen und beliebige Silvester-Formen, zum Beispiel Hufeisen, Kleeblatt, Pilz, ausstechen oder ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb und Milch verquirlen.

3

Gebäck mit Eigelb bestreichen, mit restlichem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) circa 10 bis 15 Minuten goldbraun backen.