Filialdaten werden geladen.

Ihre Daten werden gesendet.
Nicht Ihre Filiale?
Ändern
Ihre Kaufland-Filiale

Ihre zuletzt gewählten Filialen
kaufland.de/rezepte

Joghurt-Pannacotta mit frischen Beeren

Mehr als 60 Minuten
Unkompliziert
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste.

Nährwerte

(Pro Portion)
  • 134.1/​561
    kcal / kJ
  • 21.8 g
    Kohlen-hydrate
  • 2.0 g
    Eiweiß
  • 4 g
    Fett
  • 1.8
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    134.1/561 kcal/kJ, 21.8 g Kohlen-hydrate, 2.0 g Eiweiß, 4 g Fett, 1.8 BE

Zutaten (4 Portionen)

Für die Pannacotta

1 Blatt Gelatine
40 ml Milch (3,5% Fettgehalt)
40 g Sahne (30 % Fett)
30 g Zucker
40 g Joghurt (3,5 % Fett)
1 Prise Ingwer, gemahlen
1 Prise Chili, gemahlen

Für das Topping

50 g Himbeeren
40 g Heidelbeeren
50 g Brombeeren
100 g Erdbeeren
2 EL Honig
1 Packung Vanillezucker
2 Stiele Minze
2 kleine Baiser

Rezept-Tipp

  • Bei den Gewürzen kann nach Belieben variiert werden. Passend dazu sind auch Kardamom, Zimt, Muskatnuss oder Anis.


Zubereitung

    1

Für die Pannacotta Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch, Sahne und Zucker kurz aufkochen und Topf vom Herd nehmen. Gelatine ausdrücken und unter die Milchmischung rühren. Joghurt und Gewürze zufügen und gut verrühren. Anschließend Masse in Schalen abfüllen und über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

    2

Für das Topping Beeren verlesen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, Strünke entfernen und halbieren. Hälfte der Beeren in ein hohes Gefäß geben und mit Honig und Vanillezucker fein pürieren. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Baiser zerbröseln.

    3

Pannacotta aus der Form stürzen, restlichen Beeren darauf verteilen und mit Beeren-Soße beträufeln. Pannacotta mit Minze und Baiser dekoriert servieren.


Rezeptvideo



Das könnte Sie auch interessieren

Helfen Sie uns, unsere Webseite zu verbessern

Wir freuen uns, wenn Sie sich circa 3 Minuten Zeit für die Befragung zu unserer Internetseite nehmen. Ihre Antworten werden selbstverständlich absolut anonym und vertraulich behandelt.

Helfen Sie uns, unsere Webseite zu verbessern