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Ingwermousse auf warmem Exoten-Salat

Bis zu 60 Minuten
Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 529/​2216
    kcal / kJ
  • 70.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 8.6 g
    Eiweiß
  • 21.0 g
    Fett
  • 5.9
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    529/2216 kcal/kJ, 70.0 g Kohlen-hydrate, 8.6 g Eiweiß, 21.0 g Fett, 5.9 BE

Zutaten (4 Portionen)

300 g Sahnejoghurt
5 EL Ingwermarmelade
3 EL Zucker
3 Blatt Gelatine
4 EL Limettensaft
200 ml Schlagsahne
800 g gemischte exotische Früchte z.B. Mango, Kumquats, Papaya, Karambole, Kiwi, Litchis
100 ml trockener Weißwein
1 EL Honig

Zubereitung

    1

Joghurt mit Ingwermarmelade und Zucker verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und ausdrücken. Limettensaft erwärmen, Gelatine darin auflösen, unter den Joghurt ziehen und kurz kalt stellen.

    2

Sahne steif schlagen. Sobald der Joghurt anfängt zu gelieren, Sahne unterziehen und in Förmchen (z.B. Espressotassen) füllen. Mousse ca. 4 Stunden kalt stellen.

    3

Früchte vorbereiten und klein schneiden. Weißwein erhitzen, Honig einrühren und vorbereitete Früchte kurz darin dünsten. Mousse auf Teller stürzen und mit Exoten-Salat anrichten. Nach Wunsch mit Melisse und Ananasblatt garniert servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.