Indische Thunfischbällchen
Nährwerte
(Pro Portion)-
625/2.617kcal / kJ
-
62 gKohlen-hydrate
-
32 gEiweiß
-
27 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
625/2.617 kcal/kJ,
62 g Kohlen-hydrate,
32 g Eiweiß,
27 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 500 g | Kartoffeln |
| Salz | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | kleine Zwiebeln |
| 1 Stück | Ingwer (ca. 2 Zentimeter) |
| 1 | Chilischote, rot |
| 400 g | Thunfischfilet |
| 1 TL | Currypulver |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 4 EL | Paniermehl |
| 2 Prisen | Paprikapulver scharf |
| 4 Stück | Naanbrot |
| 200 g | Joghurt (1,5 %) |
| 2 EL | gehackte Petersilie |
| 1 Prise | Kreuzkümmel |
| 2 Prisen | gemahlener Koriander |
| 1 TL | Zitronensaft |
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser circa 20 Minuten garen.
- 2
Knoblauch und Zwiebeln abziehen, Knoblauch zerdrücken und Zwiebeln fein würfeln. Ingwer schälen und fein reiben. Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, Schote waschen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Kartoffeln durch eine Presse drücken und auskühlen lassen.
- 4
Fisch waschen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln, Thunfisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chilischote und Currypulver vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Paniermehl und Paprikapulver vermischen. Aus der Masse circa 36 walnussgroße Bällchen formen, in Paniermehl wenden und in erhitztem Öl 8 bis 10 Minuten rundherum braten.
- 5
Naan Brote im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) circa 6 Minuten aufbacken.
- 6
Für den Dip Joghurt, Petersilie und Minze verrühren, mit Kreuzkümmel und Koriander verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dip nach Wunsch mit Minze und grob geschrotetem Pfeffer garnieren und zu den Thunfischbällchen und Brot servieren.
