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Abbildung des Rezepts Honig-Senf-Soße

Honig-Senf-Soße

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 99/​412
    kcal / kJ
  • 13.1 g
    Kohlen-hydrate
  • 2.2 g
    Eiweiß
  • 4.0 g
    Fett
  • 1
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    99/412 kcal/kJ, 13.1 g Kohlen-hydrate, 2.2 g Eiweiß, 4.0 g Fett, 1 BE

Zutaten (4 Portionen)

1 Olivenöl
1 Apfel (z. B. Cox Orange)
1 EL Pflanzenöl
2 EL Honig
1 EL Mehl
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Milch
2 EL körniger Senf
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1

Gebratenes Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

2

Zwiebel abziehen, Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und mit der Zwiebel fein würfeln. Öl im Bratensatz erhitzen und Zwiebelwürfel darin anschwitzen, Apfelwürfel und Honig zugeben und kurz mit braten.

3

Mit Mehl bestäuben, mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen und unter Rühren aufkochen. Senf einrühren und Honig-Senf-Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.