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Abbildung des Rezepts Himmlische Haferplätzchen

Himmlische Haferplätzchen

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 111/​464
    kcal / kJ
  • 12 g
    Kohlen-hydrate
  • 2 g
    Eiweiß
  • 6 g
    Fett
  • 1
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    111/464 kcal/kJ, 12 g Kohlen-hydrate, 2 g Eiweiß, 6 g Fett, 1 BE

Zutaten (25 Stück)

100 g Butter
125 g zarte Haferflocken
50 g Leinsamenmehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker mit Bourbon-Vanille
2 Eier
125 g Nuss-Nougat-Creme

Rezept-Tipp

  • Verfeinern Sie den Teig mit 2 Esslöffel Orangenabrieb.


Zubereitung

1

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

2

Butter in einem Topf schmelzen, in eine Schüssel füllen und circa 5 Minuten abkühlen lassen. Die flüssige Butter mit Haferflocken, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Eiern glatt rühren und circa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3

Den Teig mithilfe eines Teelöffels in circa 50 Portionen aufteilen, zu Kugeln formen, mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen, plattdrücken und circa 10 Minuten backen.

4

Plätzchen auf dem Blech auskühlen lassen, die Hälfte der Kekse umdrehen, die Nuss-Nougat-Creme mit einem Messer dünn darauf verstreichen und die restlichen Kekse als Deckel aufsetzen.