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Abbildung des Rezepts Himbeer-Sorbet

Himbeer-Sorbet

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 129/​543
    kcal / kJ
  • 26.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 1.6 g
    Eiweiß
  • 0.0 g
    Fett
  • 2.1
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    129/543 kcal/kJ, 26.0 g Kohlen-hydrate, 1.6 g Eiweiß, 0.0 g Fett, 2.1 BE

Zutaten (4 Portionen)

500 g Himbeeren
80 g Gelierzucker
1 EL Limettensaft
1 TL abgeriebene Limettenschale
1 EL Himbeergeist

Zubereitung

1

Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen. Gelierzucker, Limettensaft und Limettenschale zufügen, alles miteinander verrühren, ca. 2 Stunden gefrieren lassen und hin und wieder umrühren.

2

Himbeergeist zufügen und das Himbeer-Sorbet pürieren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Himbeer-Sorbet erneut für ca. 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.

3

Sorbet in gekühlte Glasschälchen füllen, nach Wunsch mit Melisse garnieren und sofort servieren.