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Haselnuss-Bier-Spätzle

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 659/​2.768
    kcal / kJ
  • 77 g
    Kohlen-hydrate
  • 23 g
    Eiweiß
  • 26 g
    Fett
  • 6.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    659/2.768 kcal/kJ, 77 g Kohlen-hydrate, 23 g Eiweiß, 26 g Fett, 6.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

100 g gemahlene Haselnüsse
400 g Mehl
5 Eier
200 g dunkles Bier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
geriebene Muskatnuss
1 EL Butter
1 EL gehackte Haselnüsse

Zubereitung

    1

In einer Pfanne die gemahlenen Haselnüsse fettfrei goldbraun rösten und 10 Minuten abkühlen lassen. Haselnüsse, Mehl, Eier, Bier, Salz, Pfeffer und Muskat zu einem glatten Teig verarbeiten.

    2

Mit einem Kochlöffel 5 Minuten lang kräftig Luft in den Teig „schlagen“ und 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen. In der Zwischenzeit in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.

    3

Spätzle von einem Spätzlebrett in das kochende Wasser schaben. Aufkochen und mit einer Schaumkelle herausnehmen.

    4

In einer Pfanne in heißer Butter die Spätzle 2 Minuten braten, mit gehackten Haselnüssen bestreuen und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.