Filialdaten werden geladen.

Ihre Daten werden gesendet.
Nicht Ihre Filiale?
Ändern
Ihre Kaufland-Filiale

Ihre zuletzt gewählten Filialen
kaufland.de/rezepte

Happy-Birthday-Pfannkuchentorte

Mehr als 60 Minuten
Raffiniert
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste.

Nährwerte

(Pro Portion)
  • 288/​1206
    kcal / kJ
  • 37.1 g
    Kohlen-hydrate
  • 17.5 g
    Eiweiß
  • 5.8 g
    Fett
  • 3.1
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    288/1206 kcal/kJ, 37.1 g Kohlen-hydrate, 17.5 g Eiweiß, 5.8 g Fett, 3.1 BE

Zutaten (8 Portionen)

Für die Pfannkuchen

300 g Vollkornmehl
2 TL Vanillezucker
3 Eier
400 ml Milch (3,5% Fettgehalt)
150 ml Mineralwasser

Für die Quarkfüllung und Deko

500 g Magerquark
100 g Frischkäse
5 EL Honig
750 g Erdbeeren
8 Blätter Gelatine
Geburtstagskerzen

Zubereitung

    1

Mehl, Vanillezucker, Eier, Milch und Mineralwasser in eine Schüssel geben und daraus einen glatten Teig rühren.

    2

Teig in eine beschichtete Pfanne gießen und von beiden Seiten goldgelb backen. Circa 7 oder 8 dünne Pfannkuchen ausbacken und abkühlen lassen.

    3

Magerquark, Frischkäse und Honig glattrühren. 500 Gramm Erdbeeren kleinschneiden und unter Quarkmasse rühren.

    4

Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Kleinen Teil des Erdbeerquarks langsam in einem Topf erwärmen und anschließend die eingeweichten Gelatineblätter unter die warme Masse heben. Warten, bis diese sich aufgelöst haben.

    5

Topf vom Herd nehmen und warmen Inhalt unter den kalten restlichen Quark rühren.

    6

Kalte Pfannkuchen nacheinander mit einem Tortenring (Durchmesser circa 20 Zentimeter) ausstechen.

    7

Tortenring auf einen großen flachen Teller legen und abwechselnd Pfannkuchen und Quarkfüllung aufeinander schichten.

    8

Unterste Lage ist ein Pfannkuchen, oberste eine Quarkschicht. Alternativ ohne Ring arbeiten für einen etwas wilderen Torten-Look.

    9

Pfannkuchentorte etwa 60 Minuten kaltstellen.

    10

Anschließend Tortenring entfernen und Torte mit den übrigen Erdbeeren und Geburtstagskerzen dekorieren.